FOTO D'EPOCA

Lo storico pastificio nel cuore di

Brescia nonchè nel cuore dei

bresciani fino dal 1942.

Sono i fratelli Roberto e Adriana oggi a deliziare bresciani e non

con la loro produzione di pasta fresca fatta come in casa.

L’AMORE PER LA PASTA FRESCA, IL SAPORE DEL PRODOTTO FATTO IN CASA.

Pastificio artigianale a Brescia. I fratelli Roberto e Adriana Franzoni sono gli attuali titolari del pastificio artigianale, attività da sempre a conduzione famigliare sin dal 1942 e che rappresenta tuttora un gustoso tocco di brescianità nel centro storico della città.

Prodotti che si caratterizzano per l'alta qualità delle materie prime utilizzate e per l'impiego di un sistema di lavorazione artigianale non troppo esasperato. Questo ci permette di ottenere un prodotto che, per i nostri obbiettivi di vendita, non necessita di pastorizzazione, mantenendo di fatto inalterato il sapore e l'aroma della pasta e dei ripieni, con la possibilità di poterli conservare in frigorifero anche per più giorni.

Produzione casoncelli alla bresciana, tagliatelle, vari tipi di pasta all'uovo, pasta per lasagne, rotolo e pretagliata per casoncelli che potrete farcire con il vostro ripieno preferito. Produciamo comunque anche ravioli di "magro" (ricotta e spinaci), zucca, formaggi, e tutti quei formati di pasta come i: cappelletti, tortellini, gocce, ventaglietti, ventagli di zucca, quadri magri, quadri ai formaggi, gnocchi, creme di semolino, ecc.

Su ordinazione, ma per un quantitativo minimo di almeno 2/3kg, vi possiamo preparare pasta trafilata al bronzo e pasta con ingredienti particolari (farro, spinaci, ecc.), sia corta che lunga.